|
|
Spaghetti Met Groente-kaassaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 200 gr kerstomaatjes.
* 100 gr peultjes.
* 1 eetlepel boter.
* 300 gr spaghetti.
* 1 eetlepel olijfolie.
* 1,5 dl slagroom.
* 2 dl droge witte wijn.
* 150 gr blauwschimmelkaas(gorgonzola).
* 1 bosje peterselie.
* 1 theelepel citroensap.
* Peper,chilipoeder en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Was de tomaatjes en snijd ze doormidden.
Was de peultjes,haal ze af en snij ze in stukjes.
2.Verhit de boter ineen pan en stoof daarin de peultjes.
3.Kook de spaghetti in gezouten water met de olie beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4.Breng de slagroom samen met de witte wijn aan de kook.
Verkruimel de kaas boven de slagroom-wittewijnsaus en laat de kaas daarin smelten.
5.Was de peterselie,schud hem droog en hak hem fijn.
Voeg hem samen met de gehalveerde kerstomaatjes aan de peultjes toe.
Breng de kaassaus op smaak met peper,chilipoeder en zout en het citroensap.
6.Giet ondertussen de spaghetti af,schud het vergiet goed op zodat het wat uitlekt
|
|
|